豆角的做法大全 茄子烧豆角怎么做

　　豆角的做法有哪些，怎么做茄子烧豆角好吃，现在就来介绍下它的具体做法，一起来看看吧。

　　茄子烧豆角

　　食材明细

　　豆角适量

　　茄子 适量

　　葱 适量

　　蒜 适量

　　豆瓣酱 适量

　　花椒粉 适量

　　做法

　　1. 将豆角去丝后掰小段，长茄子切滚刀块，葱切末，蒜切片，青椒切滚刀块。

　　2. 开火，用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用。

　　3. 锅中留少许底油，将豆瓣酱放入炒出红油。

　　4. 炒出红油后，将葱蒜倒入炒香。

　　5. 炒出香味后，将炸好的茄子与豆角倒入锅中翻炒均匀。

　　6. 翻炒均匀后，加入适量的清水或高汤，烧6分钟左右。

　　7. 最后大火收汁，即可出锅。