粉蒸羊肉怎么做 粉蒸肉的做法

　　粉蒸肉的做法有哪些，怎么做粉蒸羊肉好吃，现在就来介绍下它的具体做法，一起来看看吧。

　　粉蒸羊肉

　　食材明细

　　羊腿肉适量

　　米粉 适量

　　豆瓣酱 一勺

　　葱姜蒜 适量

　　小红椒 适量

　　酱油 适量

　　油 适量

　　青蒜叶 适量

　　做法

　　1. 羊腿肉洗干净后切成2cm左右的方块。

　　2. 放入凉水中，加入一勺料酒，泡10分钟，取出部分血水。

　　3. 葱姜蒜切碎备用，小红辣椒切碎备用。

　　4. 郫县豆瓣酱一勺。

　　5. 把羊肉捞出，控干水后，加入姜末、一半的葱末、豆瓣酱、酱油。

　　6. 抓匀，腌制20分钟。

　　7. 把米粉倒在腌制好的羊肉上。

　　8. 拌匀，让每块羊肉都均匀的裹上米粉。

　　9. 把沾好米粉的羊肉挨个用牙签串上，放入大一点的、浅一点的盘子里。

　　10. 上蒸锅，中火蒸40分钟左右。

　　11.最后一步，把剩下的葱末、红辣椒 、蒜末、青蒜叶撒在蒸好的羊肉上面，炒锅里加油烧热后，淋在上面即可。