如何做红烧鲫鱼 鲫鱼的做法大全

　　红烧鲫鱼怎么做好吃，如何做，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　红烧鲫鱼

　　食材明细

　　鲫鱼两条

　　大蒜、 适量

　　青红椒 适量

　　蒜 适量

　　姜 适量

　　米酒、 适量

　　酱油 适量

　　盐 适量

　　糖 适量

　　鸡精 适量

　　做法

　　1. 鲫鱼两条，收拾干净，每条鱼的两面各抹上盐，每一面抹的量就一般家里调味罐里的小勺一勺差不多了，腌制15分钟。

　　2. 油烧热，煎鱼，将鱼煎至金黄皮脆。

　　3. 香料全部切成小丁备用。

　　4. 鱼煎好，烹入米酒，大约30ml-50ml。

　　5. 放蒜和姜。

　　6. 再放酱油、一小勺盐、1/2小勺糖和鸡精。

　　7. 加少量水(大概小碗大半碗的样子)，煮至汤汁开始变稠，放青红椒。

　　8. 再煮片刻，开始有收汁的样子，撒上大蒜末即可出锅了。