一番日式蛋包饭的做法

　　一番日式蛋包饭的做法

　　日式蛋包饭随着日剧及日本寿司及料理店的进入，而身为广大民众所熟知，哈日的少男少女们也喜欢上了这款饭食。日式蛋包饭怎么做呢?今天我们就来推荐下一番日式蛋包饭的做法。

　　原料准备

　　米饭、酱汁肉、红葱头、胡萝卜、玉米、毛豆、西红柿、鸡蛋、牛奶、盐、黄油、番茄沙司、黑胡椒

　　做法之熬制番茄酱：

　　1、锅里放水烧开，放入一个番茄烫制，使番茄表皮开裂

　　2、取出番茄，用手把番茄皮撕掉

　　3、用勺子把番茄挤压破碎，形成番茄汁液

　　4、锅放火上，倒入挤好的番茄汁液

　　5、加入适量番茄沙司

　　6、开火，一边用铲子搅拌一边熬煮，使番茄沙司和番茄汁液充分混合，形成浓浓的番茄酱备用。

　　做法之炒饭

　　1、炒锅里放入一块黄油，小火加热至融化

　　2、自制酱汁肉用刀切成小丁。(自制酱汁肉的做法请点：苏州：清明前后餐桌第一块时令肉——苏式酱汁肉 )

　　3、酱汁肉丁放入锅中煸炒，至肥肉部分煸出油脂出香味(慧心贴心建议二：肥肉煸出油脂与黄油的香味融合在一起，炒好的米饭格外香)

　　4、洋葱半个用刀切成丁

　　5、胡萝卜半个用刀切成丁

　　6、洋葱丁和胡萝卜丁放入锅中，煸至洋葱透明，胡萝卜吸收油脂出香味

　　7、锅里放水烧开，放入玉米粒和毛豆仁焯煮至熟，沥水捞出

　　8、焯好的玉米粒和毛豆仁放入锅中，用铲子翻炒均匀