台塑牛排的做法 台塑牛排怎么做

　　牛排、牛肉、牛扒这一类食材是经常在西餐厅里面见到，而西餐对牛排这一类食材的吃法也比较有自己的特色，他们烹制的牛排都不是全熟的，甚至有的2分熟、3分熟，吃的鲜血淋漓，这让亚洲人很不适应，台湾知名企业台塑董事长为了吃牛排适合自己的亚洲人的口味，研制出了自己的做法，并得到广泛认可与好品，因此王品台塑牛排诞生，下面我们来介绍下台塑牛排的做法，台塑牛排的家常做法，让我们自己在家里面也可以吃的台塑牛排。

　　原料准备

　　红酒、酱油、大蒜、黑胡椒粉、糖、西兰花、色拉油、盐、鱼露、橄榄油、彩椒

　　台塑牛排做法

　　1、西兰花洗净掰成小瓣，红彩椒切丝，锅中热油加入西兰花。

　　2、翻炒到西兰花略变软，加入水(根据你需要酱汁的量来确定水量)，加入黑胡椒碎、盐。

　　3、加入鱼露和少许老抽(为了增色)，这时西兰花比较软了，加入彩椒丝，翻炒，而后加少许水淀粉勾芡即可。

　　台塑牛排煎的方法很简单，就是锅中橄榄油，而后采用不断翻面煎的方式，大概开始每面1分钟，这样4分钟过去了，之后继续翻，每面30秒，2分钟过去了，之后重点煎一下头部的肉，大概15秒，就OK了