红烧鲤鱼的家常做法 红烧鲤鱼怎么做

　　红烧鲤鱼么做好吃，如何做红烧鲤鱼，以下是它的家常做法详细介绍，一起来看看吧。

红烧鲤鱼

　　主料

　　鲤鱼1条

　　辅料

　　豆腐　适量

　　调料

　　食盐　2小勺

　　酱油　1汤勺

　　醋　半汤勺

　　葱　适量

　　姜　适量

　　蒜　适量

　　干辣椒　适量

　　料酒　少许

　　植物油　适量

　　水　适量

　　白糖　1小勺

　　做法

　　1.鱼洗净，去鱼线(这样可以去掉腥味儿)

　　2.改刀，好入味。之后在鱼身和鱼肚中，抹少许料酒和盐，把鱼腌10至20分钟

　　3.腌鱼同时，准备配料。基本配料：葱段、蒜片、干辣椒、姜片。放入豆腐是为了帮助钙质吸收

　　4.入油锅，煎鱼。要两面都煎

　　5.并把锅放斜，煎鱼头和鱼尾

　　6.加入料酒、豆腐，并倒一碗半水，准备炖鱼

　　7.同时加入葱、姜、蒜、干辣椒，以及一汤勺酱油，半汤勺醋，一小勺白糖，两小勺盐

　　8.水开后，中小火炖鱼。炖至汤汁剩一点即可

　　9.出锅!开吃!