鱼香嫩豆腐怎么做 豆腐的做法介绍

　　豆腐的做法有哪些，怎么做好吃，下面是鱼香嫩豆腐的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　鱼香嫩豆腐

　　材料：猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙 葱花1茶匙 泡椒8个切碎

　　调味料：生抽1又1/2大匙 老抽1茶匙 细盐1/8小匙 (豆瓣) 香醋1/2大匙 白糖1茶 匙 鸡精1/2茶匙

　　做法：

　　1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。

　　2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

　　3.注入清水或高汤半杯。

　　4.加入所有调味料，及切块豆腐。

　　5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。

　　6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可。