五花肉的做法 如何做红烧肉炖蘑菇

　　五花肉的做法有哪些，怎么做好吃，下面是红烧肉炖蘑菇的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　红烧肉炖蘑菇

　　材料：五花肉500克，蘑菇5个，八角1颗，小葱5根，姜3片，料酒少许.

　　调料：老抽，生抽，盐，冰糖,鸡精适量。

　　做法

　　1、五花肉洗净先放入加了少许料酒的水中浸泡10至20分钟,泡好后切成小块状.

　　2、锅里放少量油，把五花肉小火下锅煸炒。

　　3、二面都煎把肥油煸炒出来，煎出的肥油倒出不用.

　　4、加入姜片同炒倒入适量老抽上色，少量生抽调味.

　　5、加入八角及葱段及适量冰糖,倒入没过肉块的开水大火烧开转小火慢炖.

　　6、将蘑菇洗净切块.

　　7.肉炖到八成熟时将蘑菇加入一直炖煮.

　　8.炖至肉块软烂时,汤汁收浓时,加入适量盐和鸡精调好味即可出锅.