鱼头鱼骨豆腐汤的做法详细介绍

　　鱼头鱼骨豆腐汤怎么做好吃，如何做，下面就一起来看看它的做法讲解.

　　鱼头鱼骨豆腐汤

　　主料：鱼头1个，鱼骨150g，嫩豆腐200g

　　配料：油适量，盐适量，生姜适量，胡椒粉适量，生粉适量，料酒适量

　　做法

　　1.鱼头处理干净对半切开，鱼骨切段，用少许盐，料酒和生粉抓匀。

　　2.豆腐在盐水中泡一会儿去豆腥味，把豆腐切块。

　　3.不粘锅放油烧热，下鱼头和鱼骨煎到表面金黄，加入姜丝炒香。

　　4.把煎好的鱼头，鱼骨移入汤锅中，加入适量水大火烧开后转小火熬制，一直把锅中汤熬制呈奶白色。

　　5.加入豆腐大火煮2分钟，最后撒入少许胡椒粉，加入适量盐调味，出锅时撒入葱花即可。