香干回锅肉怎么做 香干回锅肉的做法介绍

　　香干回锅肉怎么做好吃,如何做,下面是它的做法详细介绍,一起来看看吧.

　　香干回锅肉

　　主料

　　五花肉一块 香干八块

　　小洋葱一个

　　辅料

　　辣豆瓣酱 茴香

　　姜 干辣椒

　　葱 花椒

　　料酒 老抽

　　做法

　　1. 五花肉洗净，沥干水

　　2. 锅中放水，加姜、茴香、干辣椒、花椒、葱，煮开

　　3. 放五花肉，水煮开后撇去浮沫加料酒，转小火

　　4. 煮五花肉时，把香干切成块，洋葱切丝

　　5. 五花肉煮至六成熟(用筷子可以插进去)，取出放冰箱，等其冷却，取出切片

　　6. 坐锅热油，放辣豆瓣酱，煸出红油，放切好的五花肉煸炒出油后盛出

　　7. 锅中依次放洋葱、香干，炒均匀后加五花肉炒，有点干可以加少许煮肉的汤，加少许老抽，加糖、鸡精即可出锅