莲藕怎么做，它的做法有哪些?下面是清爽凉拌藕的做法介绍，一起来看看吧。
清爽凉拌藕
主料：藕瓜半截，香菜1棵
配料：糖、盐、香醋、香油各适量
做法
1、藕刮皮切成薄片，香菜摘去老叶切成段。
2、姜切成末放碗里，在倒入糖、盐、醋、香油。
3、烧开水炒下藕片，2-3分钟后捞出藕片过凉水，控干水分后倒入调好的料汁拌匀就好了。
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