蟹黄蛋的做法有哪些，怎么做好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
蟹黄蛋
主料
鸡蛋4枚 咸鸭蛋2个
嫩姜1小块
辅料
鸡精适量 糖适量
白醋适量
做法
1. 4个鸡蛋打入碗中，2个咸鸭蛋将蛋清放入鸡蛋液中，蛋黄另放一碗，姜切成细末
2. 鸡蛋液中加入鸡精，3小勺糖，切好的姜末，细细的搅匀，注意别把蛋黄搅破
3. 咸鸭蛋用刀(或剪刀)剁碎，最后放入鸡蛋液中搅匀
4. 锅里放油烧七成热，倒入鸡蛋液用锅铲不停的翻炒，待蛋液凝固时，倒入白醋即可
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