尖椒回锅肉的做法 怎么做尖椒回锅肉

　　尖椒回锅肉的做法有哪些，怎么做尖椒回锅肉好吃，下面就来看看它的详细做法介绍。

　　尖椒回锅肉

　　主料：五花肉7两、小尖椒20个左右、辣椒酱 一勺

　　配料：姜蒜适量、味精、酱油、植物油少量

　　做法

　　1. 五花肉煮熟到筷子可以穿过的程度，放凉切片，越大片越好;尖椒洗净斜切成片，姜蒜切片。

　　2. 热锅下油，少量，端起锅绕一圈，油铺满锅底就可以了，这个是防止五花肉粘锅的。下五花肉爆油，这一步或有油溅出，需要小心。

　　3. 五花肉熬成卷曲、微微有点干的时候，下辣椒酱一勺、酱油2-3勺、姜蒜片，翻炒均匀;下尖椒翻炒两分钟。

　　4. 加味精适量，起锅即可。