鸡胸肉的简单做法 怎么做宫保鸡丁

　　鸡胸肉有哪些简单做法，怎么做宫保鸡丁好吃，下面来介绍下它的具体做法。

宫保鸡丁

　　食材明细

　　鸡胸肉适量

　　黄瓜 适量

　　胡萝卜 适量

　　五香花生米 1把

　　葱白 适量

　　干辣椒 3-4个

　　花椒 适量

　　姜片 适量

　　蒜片 适量

　　生抽 3勺

　　白糖 1勺

　　米醋 2勺

　　盐 1/2勺

　　水淀粉 适量

　　食用油 适量

　　做法

　　1. 鸡胸肉洗净擦干水分，切成见方的小丁。

　　2. 调入水淀粉、少许盐混合均匀，淋上食用油腌制20分钟。

　　3. 大葱洗净，切成小段;干辣椒剪去两头，去籽;胡萝卜、黄瓜去皮洗净，切见方小丁备用。

　　4. 碗中调入水淀粉1勺、生抽3勺、白糖1勺、米错2勺、盐1/2勺、混合均匀制成味汁。

　　5. 锅置火上油烧至3成热，下入腌好的鸡丁迅速滑散;待鸡肉呈白色，捞出沥油。

　　6. 锅留底油，小火煸香姜蒜片后下入干辣椒、花椒炒香。

　　7. 锅中依次放入胡萝卜、黄瓜炒熟。

　　8. 随后放入葱白、鸡丁翻炒片刻。

　　9. 调入芡汁翻炒至汤汁渐稠。

　　10. 关火放入花生米拌匀即可。