油泼辣子酸汤面怎么做 面条的做法介绍

　　面条的做法有哪些，怎么做油泼辣子酸汤面好吃，以下是详细做法介绍。

油泼辣子酸汤面

　　主料：面条、豆芽、青菜、鸡蛋各适量

　　配料：葱、姜、蒜、辣椒粉、八角、桂皮、茴香、白芝麻各适量

　　做法

　　1.取一只碗装辣椒面和白芝麻。锅烧热，放一勺油，油热后盛出，泼在辣椒面和白芝麻上，油泼辣子就做好了。

　　2.加一小锅水，放入八角桂皮茴香少许煮沸，加鸡精，酱油，大量的醋，再次烧开，酸汤就做好了。

　　3.烧一锅水煮面，面快煮好的时候，加豆芽和青菜进去煮。

　　4.平底锅煎个鸡蛋饼，切成丝备用;取一只大碗，碗底放入洗净切好的葱姜蒜备用。

　　5.面煮好之后捞进大碗里，把煮好的酸汤浇上去，再加入盐、醋、油泼辣子、鸡蛋丝即可。