三鲜豆腐的做法 怎么做好好吃

　　豆腐的做法有哪些，怎么做三鲜豆腐好吃，下面来看看详细做法。

三鲜豆腐

　　主料：豆腐300克，鸡蛋2个，番茄100克，豌豆苗50克

　　配料：盐、油、姜、鸡精、香油各适量

　　做法

　　1、豌豆苗择洗干净后控干水分备用。鸡蛋打入碗里，加少许盐搅匀备用。番茄去皮洗净切成小块，切三片姜备用

　　2、豆腐切成小块，放入沸水锅里焯一下去除豆腥味。

　　3、炒锅上火，倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，然后再用铲子打散成小块，倒入适量的水煮沸。

　　4、水煮沸后放入姜片煮三分钟，放入豆腐煮一会，再放入番茄片同煮，放入适量盐和鸡精调味。

　　5、最后放入豌豆苗煮沸，淋入少许香油即可关火食用。