西兰花烩胡萝卜怎么做好吃 西兰花的做法

　　怎么做西兰花烩胡萝卜的好吃，下面就来看看详细做法介绍。

西兰花烩胡萝卜

　　主料：西兰花一颗，胡萝卜半个

　　配料：鸡蛋两个，蚝油适量

　　做法

　　1、备好所需材料。

　　2、西兰花掰小朵洗净，焯水(清水煮开后放一勺盐再放西兰花焯1分钟捞起)，焯西兰花的水留半碗备用。

　　3、西兰花沥干水份待用，胡萝卜切小花片。

　　4、热锅温油，鸡蛋直接打入锅内，用筷子把蛋黄划破好让它流到蛋白上面。

　　5、待鸡蛋凝固煎好出锅，用叉子分小块备用。

　　6、锅内留煎蛋的底油，倒入胡萝卜煸炒出红油。

　　7、加入西兰花炒匀。

　　8、再加上焯西兰花的水，把西兰花和胡萝卜烩上2分钟。

　　9、最后放入煎好的鸡蛋块。

　　10、调入适量盐和蚝油提味炒均完成。