茄汁萝卜炖牛腩的做法 怎么做好吃

　　怎么做茄汁萝卜炖牛腩好吃，它的做法有哪些，下面来讲解下它的具体做法。

茄汁萝卜炖牛腩

　　原料：牛腩500克、胡萝卜1根

　　调料：姜片、葱段、辣豆瓣酱1大勺、甜面酱1茶勺、番茄酱1大勺、料酒1大勺、酱油1茶勺、糖1茶勺、水淀粉适量

　　做法：1.胡萝卜切块备用，牛腩洗净切小块，放入沸水中烫一下捞出，去除血水。

　　2.另起一锅，锅中倒入开水，放入烫好的牛腩，煮约45分钟，捞出备用。

　　3.炒锅烧热，倒油，油热后放入姜片和葱段爆香，

　　4.加入所有调料炒出香味，再将煮好的牛腩放入锅中翻炒大约2分钟。

　　5.加入煮牛腩的汤，汤要漫过牛腩，大火烧开，转小火焖半小时。

　　6.加入胡萝卜块，煮至胡萝卜软烂，最后用水淀粉勾芡，出锅。