牛肉怎么做 西芹蚝油炒牛肉的做法

　　牛肉的做法有哪些，怎么做西芹蚝油炒牛肉好吃，现在就来介绍下它的做法。

西芹蚝油炒牛肉

　　材料：牛肉400克、西芹适量、胡萝卜适量、去皮熟花生米适量

　　调料：料酒1茶勺、盐少量、生抽酱油1汤勺、糖1茶勺、蚝油1.5汤勺、鸡精适量、葱姜末适量、淀粉适量

　　做法：

　　1. 牛肉切成片，加料酒、少量盐、生抽酱油、淀粉抓均，腌制20分钟。

　　2. 西芹、胡萝卜也切成大小相仿的粒，入开水中稍微烫一下，盛出备用。

　　3. 热锅温油放入西芹与胡萝卜，加一点盐翻炒几下盛出备用。

　　4. 热锅热油，葱姜末炝锅，炒出香味，

　　5.将腌好的牛肉粒倒入锅中翻炒至肉粒散开变白。

　　6. 倒入西芹、胡萝卜、熟花生米、糖炒均。

　　7. 最后加入鸡精、蚝油调味略炒，勾薄欠出锅。