卤水猪舌的做法 怎么做好吃

　　猪舌的做法有哪些，怎么做卤水猪舌好吃，下面一起来看看详细做法介绍。

　　卤水猪舌

　　主料：猪舌1条

　　配料：生姜、葱白、花椒、干红椒、八角、桂皮、香叶、甘草、小茴、草果、丁香各适量、食盐2茶勺、料酒1汤勺、酱油2汤勺、冰糖少许

　　做法

　　1、买来的猪舌先用清水洗净。

　　2、锅中加入适量水，下入适量拍碎的生姜和葱白把水烧开，下入猪舌。

　　3、煮三分钟左右，捞出投入冷水中稍微冷却，以免烫手。

　　4、用刨子轻松的刮去上面的“衣”，然后把猪舌的根部剪开，清洗干净。

　　5、清洗好的猪舌。

　　6、准备好所有香料。

　　7、锅中加入适量水，下入所有香料和调料后烧开，改小火煮一下，慢慢地熬至香味四溢时放入猪舌。

　　8、大火烧开，转小火慢炖1小时。关火后继续闷上半小时到一小时。