白菜的做法有哪些，怎么做爽口白菜好吃，下面来看看详细做法介绍吧。
主料：大白菜帮200克
调料：干辣椒l克，芥末油3克，花椒l克，精盐2克，色拉油500克(约耗20克)。
做法：
(1)选择肉质厚的大白菜帮，斜片成大小、厚薄均匀的片，放入盆中，加精盐(1克)稍腌。
(2)炒锅置于火上，放入油烧至四成热，下入干辣椒、花椒炒制咸辣油，倒入碗中待用。
(3)将腌过的白菜帮滗去水分，加入精盐、辣油、芥末油拌匀，装盘即可。
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