黄花菜怎么做好吃，以下是肉丝黄花菜的做法介绍，一起来看看吧。
主料：猪肉(瘦)75克、黄花菜350克
配料：大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适量
做法
1.将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆，花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用。
2.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，捞出投凉。
3.锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散。
4.烹入料酒、花椒水，放入黄花菜。
5.烹米醋，加精盐、味精炒匀，出锅装即成。
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