麻辣豆腐的家常做法 麻辣豆腐怎么做

　　以下是关于麻辣豆腐做法介绍，一起来看看是怎么做的。

麻辣豆腐

　　主料

　　豆腐 500克

　　辅料

　　豆瓣酱 适量

　　蒜 适量

　　葱 适量

　　水淀粉 适量

　　青蒜苗 适量

　　胡萝卜 适量

　　花椒 适量

　　做法

　　1、先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。

　　2、将葱和蒜苗洗净切成小段，

　　3、蒜切末，胡萝卜洗净切成小丁备用;

　　4、锅内放少许油，放入花椒小火慢慢翻炒，花椒变色后，捞出不要;

　　5、放入豆瓣酱炒出香味，再放入切好的胡萝卜丁翻炒几下;

　　6、再放入豆腐翻炒均匀

　　7、加入一碗清水煮开，煮5分钟左右，让味道充分渗入豆腐块中，

　　8、放入切好的蒜苗段，鸡精翻炒几下

　　9、倒入水淀粉翻炒均匀

　　10、待汁变稠即可出锅。