鸡腿的做法 怎么做鸡块炖粉条

　　鸡腿的做法有哪些，怎么做鸡块炖粉条好吃，一起来看看以下具体做法吧。

鸡块炖粉条

　　主料：鸡腿两只

　　配料：皮、葱、蒜、八角、老抽、鸡精各适量

　　做法

　　1.将鸡腿斩成适当的块。放入热水中冒去血水。葱蒜切碎。

　　2.炒锅倒油烧热，入葱蒜爆香，倒入鸡块大火翻炒，油要多一点，因为粉皮是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒，加入少许老抽上色，将鸡炒至将熟，味道怎么样这点很关键啦。

　　3.倒入热水，要一次性加足，因为这是一道汤菜，半途加水就影响味道了。

　　4.开锅后转小火，慢慢炖十五分钟后加入粉皮。加粉皮和八角炖至粉皮软了即可。出锅时可加点鸡精。