香蒜金菇鲜虾的做法详细介绍

　　香蒜金菇鲜虾是一道清淡的菜肴，夏季多吃清淡菜品不易上火，那么它的做法是怎样的呢?怎么做好吃?

香蒜金菇鲜虾

　　主料：金针菇、鲜虾、蒜头各适量、小辣椒、香菜、葱

　　配料：油、盐、鸡粉、胡椒粉各适量

　　做法：

　　1 、金针菇去掉柄部，鲜虾去头与肠、蒜头(量起码在半碗左右)、小辣椒、香菜、葱均切碎。

　　2 、热锅，下量较多的油，倒入蒜茸。

　　3、 把蒜茸稍炒一下后，加入所有调味料。

　　4、 小火把蒜茸炒至有点黄香。

　　5 、下金针菇，中火把金针菇炒至有点软。

　　6 、下已去掉头、肠的鲜虾。 加盖，转小火焖焗一会。

　　7、 待虾转红色变熟，加入切碎辣椒、香菜、葱。

　　8、 所有材料稍拌炒一下，关火，上碟。