黄瓜炒鱿鱼怎么做 如何做好吃

　　黄瓜炒鱿鱼是一道清热开胃的清淡小菜，它的做法简单，想知道怎么做的这道美味，下面一起来看看它的做法详细步骤吧。

　　黄瓜炒鱿鱼

　　主料：干鱿鱼适量，黄瓜1根，猪瘦肉1块，姜丝适量，蒜片适量

　　配料：豆豉酱1大勺，调味汁适量，香醋少许，胡椒粉少许，植物油适量

　　做法：

　　1、将干鱿鱼提前洗净泡发好，去掉筋膜，然后用刀切成小块儿。

　　2、黄瓜洗净切段，从中间切开，去掉里面的瓜瓤，用刀切片;蒜去皮切片，生姜去皮切丝。

　　3、猪肉洗净切丝，放入胡椒粉，调味汁拌匀腌制10分钟。

　　4、炒锅放油，下入腌制好的肉丝滑散变白，盛出备用。

　　5、锅中留底油，小火下入姜丝，蒜片煸炒出香味，转中火放入鱿鱼煸炒。

　　6、放入黄瓜煸炒，放入调味汁炒匀。

　　7、放入豆豉酱继续炒几下，再放入炒好的肉丝炒匀。

　　8、继续煸炒至所有原料都熟后，在锅边淋入少许香醋，炒匀后关火，放入少许胡椒粉，炒匀即可。