家常煎豆腐怎么做好吃 煎豆腐的做法

　　煎豆腐怎么做好吃，家常煎豆腐的做法有哪些，如何做，下面一起来看看详细介绍吧。

　　煎豆腐

　　材料：豆腐6块、新鲜红椒半只、青椒一只、葱花少许

　　调料：油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精少许

　　做法：

　　1、红椒切米，青椒切圈圈;

　　2、豆腐先拿温盐水浸10分钟滤干水;

　　3、平底锅淋一层薄油烧热，将豆腐小心摆入锅里用小火煎成金黄色;

　　4、加入半碗高汤(或清水)淋到过豆腐上，撒盐、淋酱油烧开转小火慢慢烧;

　　5、汤汁收干前撒红椒米、青椒圈，小心颠锅，最后淋蚝油、撒鸡精、葱花即可。

　　小贴士

　　1、浸温盐水能使豆腐去掉豆腥味，烧出来也会更加鲜嫩，这是关键。

　　2、煎豆腐不要乱翻动，一定要用小火慢慢煎，煎好一边再翻不会粘锅，煎豆腐的油不需要太多，薄薄一层即可。

　　3、烧的时候就要放盐，用小火慢烧才充分入味。