香菇炒海带怎么做 香菇炒海带的做法介绍

　　香菇炒海带是一道做法简单又快捷的家常菜，主要用料除了香菇和海带之外，还加了猪瘦肉来增加营养，青椒来调味配色。下面为大家详细介绍香菇炒海带怎么做好吃，一起来看看它的具体做法吧。

香菇炒海带

　　1、猪瘦肉切片，用老抽、胡椒粉，黄酒抓拌均匀，腌制5分钟，海带和干香菇都提前用水发好，切片，为了好看香菇可以留几个整的切花刀。

　　2、锅中放少许油，加入干辣椒和几片肥肉炒香，海带和香菇加了少许肥肉后会更香，不喜欢的可以不加。放入腌好的 肉片，炒至变色。

　　3、加入海带和香菇，翻炒均匀后加少许开水，或者高汤，放入胡椒粉和盐翻炒均匀，焖煮3分钟左右。

　　4、青椒切片加入，翻炒均匀关火出锅。

　　5、炒好的菜上桌享用。