鸭血可制成很多的美味，那么它的做法有哪些?下面就来看看鸭血豆腐汤的做法。
材料
主料：鸭血(白鸭)250克，北豆腐300克，
调料：盐2克，酱油4克，味精2克，香油10克，红尖椒5克，大葱5克
做法
1.先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块;
2.豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水;
3.汤锅置火上，倒入高汤750克烧开;
4.放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起;
5.加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面;
6.待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
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