素鸡有几种做法?素鸡香菇肉末怎么做?下面就来简单的讲解下有关它的做法。
材料
素鸡2两,香菇2只,里脊肉1两;
生抽、胡椒粉、油盐、麻油。
1、干香菇发泡开,去蒂切片,挤干水;
2、素鸡切大片(太小片易烂),里脊肉切片(或末)。
做法
1、热锅热油,爆里脊肉,加生抽,起锅放一边待用;
2、余油炒香菇、素鸡(如果烧肉时粘锅了,要洗净另起锅炒香菇和素鸡);
3、汇入里脊肉一起翻炒,先后加盐、胡椒粉,香油。
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