驴肉的做法大全之驴肉馅饼的做法

　　以下为大家详细介绍关于驴肉的做法，它的做法很多，驴肉馅饼就是其中一种，现在就来看看是怎么做的吧。

　　驴肉馅饼

　　材料

　　驴肉，面粉，白菜，青椒，大葱，油，酱油，花椒面，盐

　　做法

　　1.驴肉剁馅，还加了一点白菜，青椒和大葱。主要是我儿子不爱吃蔬菜，拌在肉馅里还能勉强接受。

　　2.用温水和一块面，放在一边饧半小时。面要和的很稀很软。烙出的馅饼才会柔软。

　　3.馅里加油，盐，酱油，花椒面搅匀。这次不用添水搅馅了，因为白菜加上盐就出很多水，顺一个方向打馅，水就进肉里去了。

　　4.揪一小块面团，擀成面皮，把肉馅填进去，按照包包子的方法把肉馅裹里面。因为面太稀太软，所以面板上要多放一些干面粉，防止擀的时候粘面板。手上也可以抹点油再揪面团，要不做的时候手上到处都是面。

　　5.饼擀的薄一点，不露馅就可以。

　　6.锅里少添点油，油热后把饼放进去，小火盖锅盖煎，两面煎至焦黄，饼皮鼓起即可。