龙虾的做法 怎么做龙虾伊面好吃

　　龙虾伊面怎么做好吃?以下为您详细介绍龙虾伊面的做法。

龙虾伊面

　　材料

　　2杯中筋面粉

　　6个蛋黄

　　1个鸡蛋

　　2 小勺橄榄油

　　1大勺水

　　做法

　　先将面粉放入足够大的盆中或者面板上，在面粉中间留出一个足够大的小窝窝，将蛋黄，鸡蛋，油和水入小窝窝中。先将窝窝中间的液体充分混合均匀，然后由外向内搅拌均匀，先呈雪花状，再渐渐揉成光滑的面团。将面团在保湿状态下醒半个小时，然后再揉，重复三次就可以擀了。

　　1，龙虾放尿清理干净，砍成几大块，用干粉和盐稍稍腌制一会儿。

　　2，锅中放入足量的油烧热，先将龙虾放入热油中爆炒龙虾到8分熟，把龙虾捞出来。

　　3，把煮好的伊面放入盘中，龙虾头尾和西兰花装饰好待用。

　　4，锅中留有适量的油，放入葱姜爆香，然后加入高汤，盐，糖，料酒调味，倒入龙虾炒熟，最后勾薄芡出锅，浇到伊面上即可。