下面教你做一道酸菜蚕豆粉丝汤，其做法简单，来学习下吧。
材料
四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙(15ml)、盐、胡椒粉
做法
1、将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用;
2、锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味;
3、加入嫩蚕豆炒变色;
4、加入500ml的水，煮开后转小火煮10分钟左右，至蚕豆酥烂，加入泡好的粉丝，煮开;
5、用盐和胡椒调味即可
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