番茄鸡蛋打卤面条怎么做好吃

　　番茄鸡蛋打卤面条属于精品主食，以下就具体来教您怎么做番茄鸡蛋打卤面条好吃?

番茄鸡蛋打卤面条

　　原料

　　大西红柿1个、小鸡蛋3个、小葱2根、番茄酱35克、切面350克。

　　食用油、黄酒、盐、味精、白糖、生抽、热水、薄水淀粉。

　　做法

　　1、鸡蛋打散，搅拌均匀，番茄洗净切块，小葱切碎。

　　2、炒锅放入食用油，油热后加入蛋液，刚刚成型后淋入一点黄酒，轻轻翻炒，盛出放入碗中待用。

　　3、炒锅留底油，放入番茄块，加入1勺白糖，煸出汤汁后加入炒好的嫩鸡蛋，之后加入番茄酱，待材料融合，冲入足量的热水。

　　4、滚沸之后略煮两分钟，再次滚沸之后，加入适量的盐、味精和1小勺生抽，最后勾入薄水淀粉，撒上葱花，面卤就做好了。

　　5、同时，切面放入沸水中煮熟断生，盛入2至3碗中，兑上做好的番茄鸡蛋面卤，即可食用了。