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自制荞麦面煎饼果子的做法

[作者:朱同叫]
2013-04-12 14:42

  自制荞麦面煎饼果子非常好吃又方便,下面就来详细了解它的做法。

自制荞麦面煎饼果子

  材料

  凉水适量,泡打粉0.25小匙,盐适量,鸡蛋2个,葱花适量,油适量,荞麦面粉0.5杯,甜面酱适量,腐乳排茬儿适量

  做法

  1.荞麦面过筛加入泡打粉拌匀,分几次加入凉水调成很细的面糊;放入冰箱冷存30分钟或更长;

  2.一个大个平底锅中火加热,均匀抹点油,油锅热了以后倒入荞麦面糊糊,可以薄薄覆盖锅底就好;迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底;

  3.打半个鸡蛋,撒葱花,鸡蛋摊开,凝固差不多时饼翻个,抹上甜面酱,腐乳,放上排茬儿(我没有放,觉得不太健康),就基本好了。

  4.重复做完所有面糊。

  小诀窍:

  1.面糊一定要比较稀,要不然饼厚厚的,还比较硬。

  2.在冰箱里放一会儿是个重要步骤,不要偷懒省略。放几个小时都可以。

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