自制荞麦面煎饼果子的做法

　　自制荞麦面煎饼果子非常好吃又方便，下面就来详细了解它的做法。

自制荞麦面煎饼果子

　　材料

　　凉水适量，泡打粉0.25小匙，盐适量，鸡蛋2个，葱花适量，油适量，荞麦面粉0.5杯，甜面酱适量，腐乳排茬儿适量

　　做法

　　1.荞麦面过筛加入泡打粉拌匀，分几次加入凉水调成很细的面糊;放入冰箱冷存30分钟或更长;

　　2.一个大个平底锅中火加热，均匀抹点油，油锅热了以后倒入荞麦面糊糊，可以薄薄覆盖锅底就好;迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底;

　　3.打半个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时饼翻个，抹上甜面酱，腐乳，放上排茬儿(我没有放，觉得不太健康)，就基本好了。

　　4.重复做完所有面糊。

　　小诀窍:

　　1.面糊一定要比较稀，要不然饼厚厚的，还比较硬。

　　2.在冰箱里放一会儿是个重要步骤，不要偷懒省略。放几个小时都可以。