蛋炒饭是一道非常经典的家常菜,不管是在家里还是在饭店里,都非常常见,也很普遍,口感丰富,配料丰富,营养又美味。那么家常蛋炒饭怎么做好吃呢下面一起来了解下吧!
| 家常蛋炒饭的做法 家常蛋炒饭怎么做好吃
用料:
米饭(冷饭)1大碗
鸡蛋1~2个
午餐肉70克
青豆仁1勺
胡萝卜粒1勺
玉米粒1勺
盐2~3克
料酒1小勺
鸡粉少许
| 家常蛋炒饭的做法
1、将青豆仁、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用;午餐肉改刀成小丁;如果用刚煮好的米饭,先盛出来摊凉;鸡蛋打散,加入少许料酒和盐,入油锅炒到凝结盛出;
2、炒锅不用再加油,将米饭倒入炒散,调入适量盐,倒入所有配菜翻炒均匀即可;这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份,口感柔软入味,且更容易消化。
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