减肥期间可以吃皮蛋吗 皮蛋做法大全

　　皮蛋是中国特有的一种风味美食，皮蛋可以有多种美味做法，那么减肥期间可以吃皮蛋吗?皮蛋做法有哪些?一起来看。

　　减肥期间可以吃皮蛋吗

　　皮蛋的热量比较高，不过减肥期间其实可以适量的食用。

　　皮蛋是一种加工而成的食物，每100克皮蛋的热量大约为171大卡，在蛋类中算是比较高的了，所以减肥期间最好不要吃皮蛋或者少吃皮蛋。每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡，在同类食物中单位热量适中。不过含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品，胆固醇含量很高，因此在减肥期间不宜多食。

　　皮蛋做法大全

　　凉拌皮蛋

　　材料主料：松花蛋(鸭蛋)200克，

　　调料：酱油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克

减肥期间可以吃皮蛋吗 皮蛋做法大全（图片源于摄图网）

　　凉拌皮蛋做法

　　1.皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中;

　　2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。

　　青椒皮蛋

　　材料：皮蛋3个、二尖条青椒4根、生抽、麻油、味精

　　青椒皮蛋做法

　　1、皮蛋去壳洗净，切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。

　　2、热油锅放入青椒炒哈，铲起盖在皮蛋上。再放麻油，生抽、味精，最后淋上热油即可。

　　剁椒皮蛋

　　材料：红绿剁椒，皮蛋，生抽，醋，姜末，糖，香油

　　剁椒皮蛋做法

　　1. 皮蛋切成块儿码入盘中

　　2. 取空碗一只，放入少许红绿剁椒，醋，生抽，糖，姜末和香油拌匀

　　3. 将拌好的汁浇在皮蛋上即可

　　皮蛋扣排骨

　　材料：精肋排500克，皮蛋4个。

　　调料：辣妹子酱10克，李锦记口急汁10克，浏阳豆豉20克，味精3克，色拉油1000克。

　　皮蛋扣排骨做法

　　1、将排骨斩成4厘米见方的小段，皮蛋每个切成四小块。

　　2、将排骨洗净，入沸水中焯1分钟去掉血污，捞出用干净毛巾辗干水分，锅放油烧至七成热，入排骨小火炸2分钟至七成熟，捞出扣入碗底，加入辣妹子酱、口急汁、豆豉、味精，均匀摆放上皮蛋，入蒸笼旺火蒸20分钟至熟即可。

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