鲍鱼蒸多久才可以吃 鲍鱼的做法有哪几种

　　鲍鱼营养价值高，美味滋补，是很多人的心中钟爱菜品，很多人都会自家在家蒸鲍鱼，那么你知道鲍鱼蒸多久才可以吃吗?鲍鱼的做法有哪几种呢?一起来看。

　　鲍鱼蒸多久才可以吃

　　8-10分钟

　　鲍鱼中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温和一定的时间才能将其营养素析出，但是鲍鱼蒸熟并没有明确的时间，与鲍鱼的大小和火候有一定的关系，一般切好花刀小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟;而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，大约需要10-15分钟左右，可以根据鲍鱼的具体状态来判断。

　　鲍鱼的做法有哪几种

　　葱油鲍鱼

　　鲍鱼3只、葱适量姜适量、蒜适量、料酒少许、香油适量、白醋少许、蒸鱼豉油1勺

　　做法：

　　1、将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷;用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分;切上花刀

　　2、淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油

　　3、水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅，撒上葱花，淋上香油，开吃了

鲍鱼蒸多久才可以吃 鲍鱼的做法有哪几种（图片源于摄图网）

　　蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

　　鲍鱼6个，油，盐，红椒，蒸鱼豉油，大蒜4g，粉丝10g

　　做法：

　　1.准备食材

　　2.鲍鱼冲洗一下，用小刀轻轻取出鲍鱼，有点残忍啊，鲍鱼是活的

　　3.取出鲍鱼后剔除内脏，用盐搓出粘液，清洗干净

　　4.清洗后，在鲍鱼上面切上花刀

　　5.大蒜剁成蒜泥，红椒切碎，粉丝温水泡发，鲍鱼壳用刷子刷洗干净

　　6.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，上面放上鲍鱼，逐一做好

　　7.锅中放油烧热，加入蒜泥爆香，倒入蒸鱼豉油炒匀

　　8.浇在摆好的鲍鱼上面

　　9.开锅放入鲍鱼，中小火蒸至7分钟左右，准备好的葱花

　　10.蒸好的鲍鱼上面撒红椒粒，另起锅加油烧热，浇在鲍鱼上即可

　　清蒸鲍鱼

　　材料：鲍鱼，姜，葱，酱油

　　做法：

　　1、其实也就跟蒸鱼的方法一样，活鲍鱼让卖的人处理好。

　　2、再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。

　　3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，取掉姜葱丝。

　　4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面，热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上，此时可加点酱油 (可调点糖和香油)。不要放蒜蓉，影响蒸鲍鱼的口感。

　　茄汁扒鲍鱼

　　鲍鱼6只，油菜心150g，油，蒸鱼豉油，番茄沙司，蚝油，糖，葱姜，大蒜，盐

　　做法：

　　1.准备原料

　　2.鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净

　　3.然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少

　　4.用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去

　　5.将整片软体分离，翻转后，你会发现鲍鱼的内脏

　　6.然后去除，只留下贝肉

　　7.冲洗干净后的鲍鱼和壳就可以用来做菜了

　　8.在鲍鱼肉上交叉打花刀，葱姜蒜分别剁碎备用

　　9.鲍鱼放回壳中，在上面撒葱姜末

　　10.均匀淋入少许蒸鱼豉油

　　11.冷水上锅，开锅后立刻关火，焖几分钟就好

　　12.将油菜心放入开水锅中焯熟，水中加入一小勺盐和几滴油，

　　13.蒸好的鲍鱼

　　14.焯好后捞出沥干水分，摆在盘中，将蒸好的鲍鱼也摆入

　　15.锅中少许油，油热后下蒜末爆香

　　16.加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁，关火后撒在蒸好的鲍鱼上即可

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