红萝卜的做法 红萝卜的家常做法

 　　红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。红萝卜不仅营养价值高，味道也很好，红萝卜的做法有很多，今天介绍下红萝卜的家常做法。

　    红萝卜烧羊肉： 

　　原料：红萝卜，羊肉

　    配料：红枣，料酒，冰糖，姜等

　　制作步骤：

　　1、焯过水的羊肉350克，切小块，胡萝卜1根.洗净切块.葱1根，姜2片，红枣5个。

　　2、把羊肉放进高压锅里，加入适量的水，3调羹料酒，大火煮开，小火闷20分钟，捞出待用。

　　3、锅里放点油，把葱，姜片，红枣放进去，翻炒下。

　　4、羊肉下锅炒下。

　　5、把红萝卜块放进去炒下。

　　6、把煮羊肉的汤汁倒进去，放2调羹天面酱，1调羹老抽。

　　7、放点冰糖，大火煮开，再调小火把红萝卜煮熟。

　　8、最后放点盐，蒜，炒下即可

　   红萝卜烧羊肉的营养价值：羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B1 0.02～0.04毫克，维生素B2 0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

　　 以上介绍了红萝卜烧羊肉的做法，红萝卜的做法还有很多，炖羊肉，牛肉，炒肉等，总之这道菜很营养，经常吃对身体很好。