白果的吃法大全 白果有几种吃法

 　　银杏果，亦名白果，白果的吃法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。白果营养价值很高，但是很多人都不知道白果的吃法到底是怎么样的，白果怎么吃?下面中国吃网为您介绍白果的吃法大全。

　　白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功能明显而受到越来越多的消费者的亲睐。

　　用方法有多种：炒、烤、蒸、煨、炖、烩、烧等。如银杏鸭、白果炖鸡、白果粥等。

　　注意事项：千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血状物同时服用。如果将银杏与阿斯匹林合用，会延长凝血时间，容易造成出血不止。并且手术后的病人、孕妇、生理期的妇女也应避免服用银杏叶，以免造成流血不止的意外事件。另：身体虚寒者亦不适用!

　　给大家介绍几种白果的吃法：

　　1、白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。

　　2、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。ED(注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。)

　　3、冬瓜银杏盅

　　备料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇100克，味精1克，冬笋100克，精盐15克，山药100克，熟豆油25克，银杏仁100克，香菜段10克，莲子100克。

　　做法:

　　1.小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中侵泡冷透。

　　2.取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁，银杏、莲子用大火烧开，再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和

　　少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜即可。

　　特点:

　　3.口感各异、滋味鲜美，为夏令应时佳肴，解腻解酒最佳。

　　4.清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老。

　　4、白果烧鸡

　　配料:新嫩母鸡1只(重约1250克)，白果(银杏)250克，绍酒30克，姜片15克，盐10克