老年人的健康饮食　老年人高血压病的饮食调理(2)

老年人的健康饮食　老年人高血压病的饮食调理　　
　　9、白天多补充水分

　　因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所，不少老年人整天不大喝水。其实应该鼓励老人在白天多喝白开水，也可泡一些花草茶(尽量不放糖)变化口味，但是要少喝含糖饮料。晚餐之后，减少摄取水分，这样就可以避免夜间上厕所、影响睡眠了。

　　10、天天服用一颗复合维生素补剂

　　老年人的个体差异很大，加上又长期服药，所以每个人需要额外补充的营养素也大不相同。让老年人天天服用一颗复合维生素补剂是最基本且安全的强化营养方法，尤其可以补充老年人非凡需要的维生素 b、抗氧化维生素c及e、维持骨质的钙、增强免疫力的锌等。不要擅自服用高剂量的单一补充剂，尤其是脂溶性的维生素 a、d、e等，吃得过多会累积在体内，甚至引发毒性。

老年人的健康饮食

　　随着人民生活水平的提高，粗粮离我们的餐桌越来越远，可是精细粮食在反复加工过程中损失了很多对人体有益的营养素，经常选择一些粗粮，杂粮和薯类食物，如：全麦面粉，燕麦，糙米，整粒玉米，豆类，红薯等能补充人体容易缺乏的膳食纤维，维生素和矿物质。

　　不同颜色蔬菜提供不同的营养。每天选择一些深色的蔬菜，如绿色的芥菜，小白菜，菠菜，红黄色的胡萝卜，西红柿，还有紫甘蓝等，它们含有更丰富的营养素和对人体有益的植物化学物质。

　　少吃精制糖（如白糖）和含糖的饮料，糕点，糖果，蜜饯，冰激凌等，这些食物往往热量高，而除糖外的其他营养素则很少。

　　更多地选择新鲜水果而不是果汁，果汁中很少或不含有膳食纤维，维生素也会受到一些损失。如果消化和咀嚼功能正常，请尽量选择吃新鲜水果。

　　控制动物脂肪，也要减少植物油的使用。动物脂肪含有大量饱和脂肪酸，对人体健康不利，需要控制。但植物油也不能随心所欲。不论是动物脂肪，还是植物油，都能产生同样的热量，过量摄入容易引起动脉硬化和肥胖。

　　坚果有益健康，但需适量食用。坚果（花生米，榛子，杏仁，核桃，开心果等）营养丰富，但脂肪含量也相当可观（多数坚果的脂肪含量在40%~50%），过量食用无益健康，每天一小把即可。

　　对于患有糖尿病，心脏病的老年人，应该在医生指导下健康饮食，不恰当的饮食有可能诱发疾病，加重病情，造成终身遗憾。

　　简单说，糖尿病饮食治疗基本原则包括：控制总热量，建立合理饮食结构；均衡营养，合理控制碳水化合物，脂肪，蛋白质的比例；少量多餐，有利控制血糖；高纤维饮食，利于控制血糖，减肥和通便；饮食清淡，低脂少油，少糖少盐；戒烟戒酒。

　　对患有心脏病的老年人应控制膳食总热量，食用低脂，低胆固醇膳食，并限制酒和蔗糖及含糖食物的摄入。提倡饮食清淡，多食富含维生素C（如新鲜蔬菜，水果）和植物蛋白（如豆类及其制品）的食品。尽量以植物油为食用油。严禁暴饮暴食，以免诱发心绞痛或心肌梗死。合并有高血压或心力衰竭者，应同时限制食盐。

老年人高血压病的健康饮食调养
高血压与高脂血症密切相关，血脂的增高往往使原有的高血压加重。高脂血症患者同时伴有肥胖的占很大一部分，脂肪组织的增多提高了人体对血液的需求，增加了心脏和血管的负担，人体必须升高血压，才能满足机体的供血需求。胆固醇等脂质存在于各脏器的细胞内，包括心脏，能减弱心肌的收缩力，降低高血压性心脏病患者的心功能代偿能力，导致心功能不全的过早出现。

　　现代中医学认为：高血压并发高脂血症的发生，主要与机体阴阳平衡失调而导致气滞血瘀、痰浊内生等因素有关。高血压病合并高脂血症除了药物治疗外，饮食的调养也很重要，在日常生活中宜多选择食用有降血脂作用的食物。现给大家介绍以下食物。

　　1. 黄豆

　　黄豆性平，入脾、大肠经，有健脾益气的功效。黄豆的蛋白质含量高达40%，而且氨基酸的种类比较全，所含人体必需氨基酸的比例与人体的需要十分接近，其蛋白质的质量不亚于动物蛋白，可以弥补谷物中氨基酸的不足。黄豆中所含的脂肪优于动物脂肪，它含有油酸和亚油酸。这类脂肪有降低胆固醇，预防动脉硬化的作用。黄豆所含的纤维富含皂甙，它通过吸收胆酸促进胆固醇的代谢，有助于减少胆固醇在血管内沉积。以大豆为原料制成的豆豉含有大量B族维生素和尿激酶，可防止脑血栓的形成。黄豆不宜生吃，生黄豆中含有对人体有危害的物质，需要加热才能破坏。经常服食豆制品对高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、脂肪肝患者都很有益处。