深圳潮汕美食店推荐 牛巷番薯粥值得去

　　在深圳打工的潮汕人并不比外地人少，在外打拼唯一能回味家乡的就是美食了，打冷店作为潮汕的特色小食馆，在深圳并不多见，而今天介绍的这家牛巷番薯粥就是一家传统的潮汕打冷店，可以说是很多潮汕人的深夜食堂，因为来这吃的很多都是潮汕人，那么这家店到底如何呢?我们往下看。

　　深圳潮汕美食店推荐 牛巷番薯粥值得去

　　正宗十足的潮汕打冷店

　　店里有许多菜品，只有潮汕人才能叫得出名字，看了都觉得心里一阵暖，满满的全是家乡味道~

　　营业十几年的宝藏小店，隐藏很深

　　十几年来它一直隐藏在城中村的深巷里。以前无名字无招牌，现在才叫做“牛巷番薯粥”，寻店一路上会看到许多标着'番薯粥'的小店，但只认准他们家。

　　无菜单、无价格、无招牌

　　没有菜单，没有标价，是潮汕打冷店的特色风格。想吃什么，随意点，只要告诉打菜小哥/阿妹人数或者要点多少钱，他们就会自己掌握份量算价格。

　　番薯粥

　　看似平平无奇的一碗番薯粥，却是潮汕人日常生活必不可少的心头爱。香甜的番薯与软糯的大米熬出来的粥，清甜厚实，每碗2块钱，还可以免费续加!

　　红肉+麻叶

　　潮汕人喝粥标配之一，红肉和麻叶。红肉是潮汕人对红肉河蓝蛤的俗称，而麻叶也是潮汕地区的特色菜品~这两种食物，简直就是配粥的黄金搭档!红肉处理比较干净，没有沙壳;麻叶吃起来稍微有点老，蛮有嚼劲~两者都稍许偏咸，所以配粥喝是最好的选择。只需要加入一点，就可以吃完好几碗粥了~

　　生呛蟹

　　生呛蟹的个头虽然看起来没有很大，却只只都有蟹膏!肉质鲜嫩，也不用费心思去剥壳，直接蘸酱汁放嘴里吃就行，带有浓香的酒味，吃完有点上头~

　　生腌虾

　　不是所有人都敢尝试的生腌系列，但你只要吃上一口，就一定会中毒般爱上!难怪会被称作“潮汕毒药”!生腌虾，个个大只，鲜而不腥，嫩而不生，虾肉有些黏软，还有点QQ的感觉，酱汁腌制的，非常入味，第一次吃的人一定会觉得很奇妙~

　　血蛤

　　小血蛤，看着怪可爱的~并不会很腥，是潮汕人餐桌上的必备菜品，好吃到停不下来~

　　普宁炸豆腐

　　炸至金黄色外衣下是嫩滑雪白的豆腐，一定要蘸上韭菜盐水，才是正宗的灵魂吃法;咸咸的汁水令这原本较为清淡的豆腐又上升了口感~

　　炸鸡翅

　　店里的炸鸡翅也非常受欢迎，外酥里嫩，油而不腻，一个字：香!

　　各种传统潮式家常菜

　　除了像上面的潮汕特色外，家里的平常炒菜也能在这吃到，像炒腐皮、糕烧番薯芋、半煎豆酱鱼、潮汕卤鹅、炒薄壳、咸菜炒猪肉、花甲吹筒仔双拼等等，在这里你都能吃到

　　深巷里属于潮汕人的烟火气

　　这家店，十年如一日的藏在深巷里，早已成为周围潮汕人的深夜食堂。夜越深，属于潮汕人的烟火气越浓...

　　店名：牛巷番薯粥

　　人均：44元

　　地址：牛巷坊54-1

　　联系电话：15817316884

　　营业时间：周一至周日 17：30-06：00

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