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深圳最受欢迎的经典甜点(4)

[作者:ayytz]
2011-10-27 09:47

 最受欢迎的甜点:乳酪蛋糕

 

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  乳酪蛋糕是典型的美国甜点,最常出现在年轻人的咖啡桌上,他们总是喜欢大块大块地切开厚重的乳酪蛋糕,用来配大杯的黑咖啡,有时候上面还铺一层甜腻的蓝莓酱,下面衬上硬饼托,非常扎实的感觉。乳酪蛋糕是甜点中的平民,可以以任何形式出现,比如咖啡馆的冷冻甜点柜,或者超市里的食品保鲜柜,但这并不影响年轻人对它的喜爱,因为它的确味道不错,而且一点也不娇贵。

  乳酪蛋糕基本上分为轻乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕,前者的乳酪和油脂用量比较少,有一点类似海绵蛋糕的口感,后者则用大量乳酪制成,入口非常浓郁挂舌,最典型的就是纽约乳酪蛋糕。

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