深圳最受欢迎的经典甜点(2)

　最受欢迎的甜点：提拉米苏

　　提拉米苏是意大利甜点中的钻石，但这颗钻石属于全世界。这个意文单词原意是“带我走”，因为吃到真正好吃的提拉米苏，一定会被它迷住。提拉米苏属于慕司类的蛋糕，是欧洲所有饼房厨师的必修课，因为制作这款蛋糕一定要用新鲜的马斯卡彭奶酪，所以成本相当高，如果你吃到非常便宜的提拉米苏，那很可能用的是廉价的奶油奶酪代替。

　　其实它需要的制作工具并不复杂，甚至不需要烤箱，只需要有一个冰箱。好的提拉米苏会分成三种基本层次，最底层是用甜酒和咖啡浸泡过的手指饼干，有的地方也用海绵蛋糕托，上面是用马斯卡彭奶酪搅拌制作的松软慕司，如果是大型甜点，就会按照这个顺序再码放一轮，然后冷藏在冰箱里一夜，吃的时候在最上面撒上一层纯的可可粉。几乎所有的西餐厅都会有这道甜点，提拉米苏口感轻柔，配红茶和卡布奇诺咖啡都非常棒。