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谁说增城的美食只有荔枝?到了增城你可以发现遍地都是农庄，每个农庄除了有响当当的名字之外，更重要的是都有各自的招牌菜。 让我们根据增城美食行家的指点，随着味蕾的直觉与空气中飘荡的香气，一路吃下去。从广州出发，沿着广汕公路，记得带上纸巾，擦掉嘴边滴下的口水，开始这趟令人兴奋的美食之旅游。
————金坑森林公园———— 美食目标：水库鱼头 行程指南：从广州市区出发，沿广汕公路走，约半个小时可到。 由于有一个金坑水库，所以自是理所当然地以吃鱼最为有名。这里的水库鱼多为大头鱼，新鲜清甜。吃的时候，要扮成行家般跟店家说：“做成一鱼四味”，因为吃这水库鱼，最好的就是把一条鱼分开来吃，最正宗的是一鱼四吃：蒸鱼头、做鱼生、翱鱼腩、腐竹鱼汤，那便是色香味俱全了。 推荐地点：金坑生态大观园内，或是森林公园的金坑水库边大排档。 价钱参考：一条鱼都有十几斤重，做成一桌全鱼宴，够上十个人吃，人均约15元左右。 ————中新———— 美食目标：客家焗鹅 行程指南：从金坑森林公园沿324国道往东南方向，约10分钟。 增城有一半的本地人与一半的客家人，因此这里的客家风味亦很地道。客家翱鹅是先将整只的鹅放在锅里滚动，直至六七成熟，再放进香菇等林林总总的配料，与鹅一起翱至熟，这种方法做出来的鹅，香料可以渗透到鹅的肉里，较为入味，另一方面鹅肉肥而不腻。 推荐地点：在中新的大街小巷都可以吃到。 价钱参考：约一百多元钱一只。 |
