广州增城美食推荐介绍(2)

　　————小楼镇————

　　美食目标：冬瓜宴

　　行程指南：荔城向北，约10分钟可到。

　　小楼盛产冬瓜，这里的黑皮冬瓜个头很大，肉质清甜爽口，而且可保存的时间很长。用冬瓜可以做成很多，本地人吃得多了，也吃出研究来了，比如说冬瓜干蒸鱼头，鱼肉中有冬瓜的清香，十分鲜甜;冬瓜盅则是常见的做法，把冬瓜挖去里面的瓜瓢，盛进各种浓汤，丰俭由人，便宜的可以放进猪骨汤，想吃高级的，就放些鱼翅进去也未尝不可;有一道的冬瓜煮腐皮，比较清淡，特别适合现在的天气。

　　推荐地点：既是冬瓜的特产地，自然也是小楼镇到处可吃到的佳肴了。

　　价钱参考：冬瓜宴一桌为120元左右。

————派潭————

　　美食目标：山水豆腐

　　行程指南：小楼镇向北走，约15分钟。

　　这里的豆腐特别嫩滑，缘了山水好的关系，做成客家风味的煎酿豆腐效果一流。

　　而迟菜心，则是增城的特产之一，它是远近驰名的优质蔬菜品种。每年立冬前种植，冬至前陆续收割上市。特点是茎心肥大，叶细且厚，每根大者400余克，一般的也200余克。煮之快熟，食之香脆爽甜。虽然菜心在相邻的市、县都有，然而惟有增城水土培育的特异，尤以增城市北部山区种植的最佳。迟菜心不只甜、爽、脆，而且吃起来无渣，是菜心中的极品。吃迟菜心最好的季节是8月份到次年的2月份。

　　推荐地点：自然也是派潭随处都可以吃到的美味了。

　　价钱参考：山水豆腐和迟菜心价钱自是十分便宜，几元就可。

　　————正果————

　　美食目标：河鲜宴

　　行程指南：从派潭往东北走，约15分钟。

　　当地人特别向我们推荐一种鱼，名字很怪，叫“九碌”，倒是从未听说过的名字。这九碌鱼身形较小，小的相当于成人的两只手指大小，大的也不过就是三只手指。别看这种鱼小巧玲珑，可是麻雀虽小五脏俱全，而且味道特别鲜美，蒸了以后，用酱油点着吃，最是正点。

　　推荐地点：到处都可以吃到。

　　价钱参考：人均十几元而已。