广州增城美食推荐介绍(4)

　　————朱村————

　　美食目标：鸡饭

　　行程指南：中新镇向东，约10分钟。

　　广东人喜欢吃鸡，也喜欢标榜自己的鸡是最好的，增城人也不例外。增城人说用增城的鸡与增城的丝苗米煮出来的鸡饭，是天底下最好的饭。

　　鸡饭的秘密在于，首先选用增城特有的丝苗米，将饭煮至六七成熟后，将已经用调料腌好的鸡放到饭上面一起蒸，注意了，是放到饭上，而不是饭里面。在蒸的过程中，鸡特有的鸡香味渗到了饭里，而丝苗米特有的香味又渗到了鸡里面，彼此香味交融，相得益彰。

　　推荐地点：在公路两旁就有很多吃鸡饭的大排档，随便挑一家进去，都可以吃得齿颊留香，回味无穷。

　　价钱参考：饭是按人数来下的，鸡则是五六个人吃一只左右，人均十几元就差不多了。

　　农家菜、客家菜、湘菜……无论是东南西北中还是酸甜苦辣，增城没有你吃不到的美食，只有你没想到的菜。