法国美酒文化遗产之旅(3)

         (三) 品酒Wine tasting

         葡萄酒大学Université du Vin挺立于小镇旭兹拉如思Suze la Rousse 的山丘顶有一座中世纪的城堡，现今是一所国际葡萄酒大学所在地，不管在硬件或软件上，这所大学都有相当水准，而且有非常齐全的课程，像是侍酒师、葡萄酒行销管理，甚至为初级生开设周末品酒课，设想周到。

         Hameau en Beaujolais

         有薄若莱葡萄酒教父之称的乔治杜宝夫George Duboeuf 所成立葡萄酒文物展览馆，馆内收藏精彩丰富，还有生动的介绍与美丽的品酒大厅。

         札保利 Jaboulet

         罗纳谷地历史最悠久的酒商之一，家族相传了好几代，有间藏在山穴里的大酒窖。

         沙包提亚 Ch^apoutier

         北罗纳谷地的三大酒商之一，以有机管理葡萄园biologie，与出产高品质葡萄酒闻名。

         佳加尔 Guigal

         北罗纳谷地的大酒商，以高品质和多产量取胜。薄若莱及罗纳谷地的产酒村庄，均有酒窖供人品酒，例如布胡依山Mount Brouilly 的泰云古堡Ch^ateau Thivin，出产品质极佳的红酒，可供游人品酒。

         遗产与文化，里昂 Heritage & Culture, Lyon

         城市游览

         里昂是法国第二大城市，人口达126 万，位于罗纳河与索恩河Sa^one 的汇合处。这个有2,000 多年历史的文化古城，在罗马时代已是高卢人des Gaules 人的首府。自古以来，里昂就是欧洲内地一个十字路口。在军事与经济上扮演着重要角色，今天里昂是法国中部的经济大动脉，是罗纳——阿尔卑斯大区人民引以为傲的首府，不但以优美环境及久远的历史文化著称，而且更是法国的美食天堂。

         在公元前43 年，罗马人从意大利北上扩张版图，他们选择了居高临下而背山面河(索恩河)Sa ^o ne 的富尔维耶尔Colline de Fourvière 及红十字区Croix-Rousse 这两块易守难攻的地方建城，管辖长达300 年。1420 年查理七世Charles 7 鼓励外人投资，于是经营贸易和丝织业的商人及银行家带来里昂空前的繁荣，盛况一直持续至十六世纪。而里昂也成为丝绸之都。

         罗纳河与索恩河自北穿越里昂又在城南交汇，将城市切割成三个部分：两河之间是核心地带——半岛区Presqu’ile，北端山坡是丝织的红十字区，索恩河的西岸是狭窄的旧城区Vieux Lyon, 对岸是新规划的市区——巴迪区Part-Dieu。

         1998 年富维耶，里昂旧城区，半岛区级红十字区被世界文教组织UNESCO 列为人文遗产保护区，令里昂旧城区成为观光客的至爱。旧城主要观光点富尔维耶尔圣母大教堂Basilique Notre-Dame de Fourvière, 华丽的拜占庭教堂建立于十九世纪末，融合了大理石、角楼、枪眼及镶嵌细工等建筑元素，成为里昂的象征。罗马剧场Thé^a tres Romains共有两座，是法国最古老的剧场，建于公元前一世纪，可容纳30,000 名观众，至今仍为表演场地。富维耶山下有圣让大教堂Cathédrale St-Jean, 建立于12 世纪并有座14 世纪的天文钟。在圣让路Rue St-Jean 及牛路Rue du Boeuf 有很多文艺复兴时期的豪宅。在里昂旧城区行人徒步区有很多古色古香的建筑、中庭、螺旋梯、拱廊，期间有很多串廊Traboules可连接各街道，穿插其间，其乐无穷。

         想见识地道的里昂生活模式，可至半岛区，共和街Ruede la République 连接市民两个生活中心，布尼古广场PlaceBellecour 及沃土广场Place des Terreaux。布尼古广场中央直竖着一尊太阳王路易十四世铜像，是年轻人约会的地点。沃土广场有很大的巴侯迪喷泉La Fontaine Bartholdi，对面是里昂美术馆Musée des Beaux Arts, 馆址原是16 世纪的修道院，1659 年重建，1801 年菜成为国家美术馆，收藏品有雕像、工艺品、油画、古文物等。规模仅次于巴黎卢浮宫。歌剧院Opera, 以钢铁及玻璃为建材的黑色穹顶配上新古典风格，内部以红、黑两色作基调，1993 年才重新开张。

         从沃土广场后面的斜坡往上走，是丝织工作坊聚集的红十字区Croix-Rousse, 为了避免宝贵的丝织品在运送途中，淋雨受潮，所以建筑物之间有独特的串廊相连，纺织博物馆MuséeHistorique des Tissues, 在100 多年前由纺织工商会成立，内设国际传统丝织品研究中心，也展出14 世纪至19 世纪的纺织艺术品。

         里昂以美食闻名于世，除了有高级精致美食餐厅外，而传统小餐馆也是闻名全法国，Rue Mercière, Rue Saint Jean及Rue des Marronniers 便是里昂三条著名的观光小吃街。