法国美酒文化遗产之旅(2)

葡萄园之地

         葡萄园之地Land of Vineyards

         (一) 薄若莱葡萄园Vignobles du Beaujolais

         薄若莱是法国著名酒区， 薄若莱葡萄园Vignoble duBeaujolais 沿着索恩河Sa ^o ne River 从里昂向南延伸50 公里，向北延伸至马干尼M ^a connais, 向西延伸至罗亚尔河谷Loire Valley, 面积达16 万公顷，其中有225,000 公顷是葡萄园。薄若莱占罗纳阿尔卑斯大区产酒量一半，在过去40 年来，产量倍增。

         薄若莱村庄占了薄若莱产酒量四分之一，共有39 条村，这些酒十分香醇。当地民房住所建在酒窖之上，几乎每条村都拥有酒窖，由于房屋用黄褐色的砖建造，在黄昏日落之时，金光普照，散发出精彩耀眼的光芒，当地称为黄金之乡。薄若莱北部出产十种高品质的村庄美酒，分别是Chiroubles,Brouilly, Saint-Amour, Régnié, Moulin à Vent,Morgon,Juliénas, Fleurie, C ^o te de Brouilly 及Chénas。

         (二) 罗纳河谷酒区Vignobles de C^otes du Rh^one

         早在公元一世纪，罗纳河谷酒区的葡萄酒业已经非常发达，买卖酒这一桩生意，甚至在凯撒大帝的军团来到之前，就颇具规模了。十二、十三世纪时，全法国的修道院开始种植葡萄，到了1309 年，教皇Clément V 在阿维侬Avignon 落脚时，在教皇新堡旁种植葡萄园，罗纳谷地的酒才重新登上台面。罗纳河谷酒区A.O.C. C^otes du Rh^one, 包括一百六十三个市镇，六个省：共有一万两千多个酒农，一千七百五十个私人酒庄，七十五个合作社，四十多个酒商，中间有十六个村庄级的酒区，十三个特级酒区，其中北罗纳谷地有八个特级酒区，由北到南分别是： C^ote R^otie, Condrieu, Ch^ateau Grillet, St-Joseph,Crozes Hermitage, Hermitage, Cornas, St-Péray. 南罗纳谷地有五个特级酒区由东到西为Gigonadas, Vacqueyras,Ch^ateauneuf-du-Pape, Tavel, Lirac。

         罗纳河谷酒区酒农拥有的设备，可不下于波尔多的大酒庄，葡萄酒的种植技术、酿酒技术及行销方式也不落人后：因此在许多知名大餐厅的酒单上，罗纳谷地酒的页数增加之快，令人难以想象。