绝不能错过的香港美食推荐(5)

姜汁炖奶:

    甜辣顺口、奶味浓稠——是冬日最佳甜品（尽管夏天亦很适合）。 姜汁炖奶用滑嫩的甜奶，撞落新鲜的姜汁使鲜奶凝结，就整出宛如布丁口感而非豆腐花的「geung tsap dun nai」（姜汁撞奶）。 港澳义顺牛奶公司本地份店 打造历久弥新的出色港式甜品。

    义顺： 铜锣湾骆克道 506 号，电话： 852 2591 1837，亦有其她份店。

冰烧三层肉:

    一块好的「烧肉」的面部应该要有酥脆的外皮，中间滑嫩的猪肉则有着晶亮的油脂，底部则以咸辣的味道作为完为。 冠有「三层肉」的称号，将轻盈的肉块蘸上芥末，衬出香薄猪腩肉令人惊喜的肉质和风味。

    利苑酒家的烧肉是其热门菜式。 多处份店。